椰子西米露

作者： 周大帅的私房菜

午后甜品～居家拿手小资味～

用料

• 西米 若干
• 椰汁 300ml

椰子西米露的做法步骤

步骤 1

西米～烹饪西米绝对是功夫活～具体怎么煮才能完全煮透西米我还没有掌握～具体方法请各位厨友百度～

步骤 2

椰汁～没有新鲜椰子～可以用椰汁代替～放入锅內煮～好的椰汁煮出来后～表面会有一层奶膜～

步骤 3

这就是椰奶膜～说明椰汁纯度比较好

步骤 4

椰奶煮好后加入煮好的西米就可以了～继续煮～不想太浓～可以往里面加水进行稀释～甜度自己掌握

步骤 5

我的西米没有煮透～真正煮好的西米是透明色～

椰子西米露的小贴士

可以买点～芒果～做成芒果西米露～芒果切丁在椰奶跟西米露煮好后放在里面就可以了！也可以放红豆～做红豆西米露～口味多变～

菜谱创建时间：2015-12-05 22:16:41