冰糖杏仁炖莲子

作者： 爱的田美

这是一款清心安神助眠的炖品，冷热皆宜，是冬季里下午茶的好选择，安心的完胜X记甜品。

用料

• 干莲子 150克
• 水 适量
• 冰糖 100克
• 杏仁粉（熟） 50克

冰糖杏仁炖莲子的做法步骤

步骤 1

干莲子泡发，有莲心的莲子摘去莲心。一定要祛除莲心！不然会苦的。

步骤 2

加水没过莲子一食指关节的水量，加入冰糖。大火烧开，小火慢炖。

步骤 3

大约炖40分钟，待莲子大部分莲子溶化软糯，调入杏仁粉，再炖10分钟左右即可。

步骤 4

我加入的是这种港式杏仁茶。任何熟的可以直接冲饮的杏仁粉（杏仁茶）都可以。

步骤 5

冷热皆宜。冬天喝热的冰糖杏仁炖莲子，暖身养心。

冰糖杏仁炖莲子的小贴士

冷热皆宜。

菜谱创建时间：2015-12-05 16:20:05