低油少糖版的牛奶曲奇

作者： 阿拉蕾oo

自己吃，所以用的油少，糖也少，味道一样棒棒的，O(∩_∩)O，这个方子的量可以烤一盘基础花型的曲奇，如果要烤菊花型的，得用1.5倍的量才能烤一盘

用料

• 黄油 75g
• 细砂糖 50g
• 牛奶 50g
• 盐 1g
• 全蛋半个 或蛋黄一个
• 低粉 125g
• 玉米淀粉 25g

低油少糖版的牛奶曲奇的做法步骤

步骤 1

75g黄油室温软化，加25g细砂糖，打发，再加25g细砂糖拌匀，加入50g牛奶，1g盐，拌匀，加入一个蛋黄，拌匀，筛入125g低粉，和25g玉米淀粉，刮刀拌匀。

步骤 2

烤箱200度预热十分钟，曲奇面糊装入裱花袋中，挤出菊花形状，200度，中层，15分钟定型，然后150度，30分钟，至曲奇微微上色，烤熟即可。如果是最基础的曲奇花饼，时间要适当缩短，

低油少糖版的牛奶曲奇的小贴士

1. 判断曲奇是否烤熟了，可以取一个曲奇切开，看看里面是否熟了。 2. 如果烤好的曲奇过几天变潮湿了，再进烤箱烤几分钟即可 3. 高温定型的时候，看见曲奇表面变干了或者稍稍上色，就可以调低温度烘烤了。

菜谱创建时间：2015-12-05 16:16:59