完美荷包蛋

作者： james教练

做荷包蛋这事儿很小，但很多人都做不好，要么就飞了，要么就特别丑。今天J教练教大家做出让处女座满意的荷包蛋。

用料

• 鸡蛋 按自己需求
• 胡椒碎 可用可不用

完美荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放水三分之二，大火烧开

步骤 2

把火调小，取一个大一点的盘子，慢慢的放入锅内。（放进去之前最好用热水浇一下盘子）

步骤 3

中火，可以看到锅底有很少的气泡出来。准备笊篱，将鸡蛋打在笊篱上面。从笊篱上渗透下去的蛋液放入空碗里就可以。

步骤 4

将笊篱内的鸡蛋倒入锅内。

步骤 5

一分钟之后，根据自己的喜好，或早或晚取出鸡蛋就可以吃了。可以撒上胡椒碎，味道也很好。

完美荷包蛋的小贴士

锅里面放入盘子，锅里的水就不会沸腾的太厉害，鸡蛋就不会被破坏。

菜谱创建时间：2015-12-05 15:26:36