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盐酥鹰嘴豆的做法

盐酥鹰嘴豆

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作者: james教练
james教练
鹰嘴豆应该是我做的所有豆子里最喜欢的了,香味很独特。同样高蛋白,当然热量也不低,但好处是如果我们的主食只摄取豆子,那我们即便吃了很多豆子,也只是够身体的基本运行,不会增加脂肪含量,因为你可以吃下两碗米饭,绝对吃不下一碗豆子。再加上比米面多的多的蛋白质,可以帮助我们增加肌肉含量。 盐酥鹰嘴豆制作简单,平底锅和烤箱都可以操作。放的时间也比较长。

用料

盐酥鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹰嘴豆洗净,浸泡至少四个小时,最好是前一天晚上泡上后放冰箱里保鲜。如果着急,可以浸水后放进冰箱冷冻两个小时,再取出后化开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入平底锅,不放油,小火,将鹰嘴豆上的水分全部烤干,直到鹰嘴豆微微发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹰嘴豆发白后,倒入橄榄油,撒上盐,如果喜欢,也可以把另外几样调料加上去,继续翻炒,注意火候不要太大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮略微有些硬的时候就可以取出了。

盐酥鹰嘴豆的小贴士

平底锅的做法相对比较耗时,需要不时的翻炒,如果使用烤箱就会方便很多,定在200度,基本30分钟也就熟了。

菜谱创建时间:2015-11-01 22:09:38
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