【一诺妈】毛茸茸的宝宝肉松

作者： 一诺妈Lily

如果你有面包机，做肉松吧！ 做出来的口感毛茸茸的一点也不硬，真心感觉比外面卖的好吃，根本停不下来！ 而且外面卖的肉松添加剂多不说，口味也偏重，所以还是自己做吧，一点不麻烦！

用料

• 猪里脊肉 500g
• 洋葱 1／4个
• 生抽 30g左右
• 植物油 10g
• 糖 15g左右

【一诺妈】毛茸茸的宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉用凉开水泡一下午到颜色变很浅，中途换两次水。去掉筋膜横切成大块，凉水下锅，加料酒和少量圆葱煮出血沫。冲洗干净转至高压锅，添水没过肉，加圆葱和姜片，时间设定15分钟。

步骤 2

从高压锅取出肉块，稍微晾凉，放进保鲜袋，用擀面杖擀压，压成均匀的肉丝，还有大块的话用手搓也行。

步骤 3

锅热放一点油，倒肉碎，加酱油糖翻炒，水汽蒸发很快，炒一会儿转到面包机，选择果酱程序继续炒，我正好用了一个程序，60分钟，成品是很轻盈很酥脆，毛茸茸的。所以真心觉得面包机是关键，比自己炒的松散。

步骤 4

成品图

步骤 5

再来一张细节图

【一诺妈】毛茸茸的宝宝肉松的小贴士

做好的肉松再加点海苔末，芝麻，就变身拌饭料，可以做饭团之类，方便又好吃！

菜谱创建时间：2015-12-05 08:56:51