鱼香肉丝没有鱼

作者： 素心曼食

用料

• 猪里脊
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 青椒
• 干辣椒
• 泡椒
• 糖
• 盐
• 黑胡椒
• 醋
• 料酒
• 酱油
• 豆瓣酱
• 淀粉水

鱼香肉丝没有鱼的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝，用盐、淀粉、料酒、黑胡椒腌制，备用；

步骤 2

糖1份、醋1份、料酒1丢丢、酱油2份、清水3份，搅匀成酱汁，备用；

步骤 3

胡萝卜和青椒切丝，泡发黑木耳少许，干辣椒和泡椒切小丁，备用；

步骤 4

炒肉丝，发白后出锅，备用；

步骤 5

锅里依次放入泡椒、干辣椒，炒香后加入豆瓣酱，炒至出红油；

步骤 6

倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳翻炒后，加入肉丝，下2中调制好的酱汁；

步骤 7

待肉丝炒透后，加入1:1的淀粉水勾芡，最后大火收汁。

菜谱创建时间：2015-12-05 00:28:11