老黄瓜顺下切成两半,清理干净籽和瓜秧,切成薄片过水,清水多洗几遍去异味备用。
热锅入油,放入花椒面、葱花、蒜片、生抽,加水烧开,放入备好的黄瓜片、少许盐再次烧开,加海米、适量香油、鸡精即可食用。
海米本身带盐