海陆双拼披萨（薄脆饼底）

作者： Elaineyoungjae

与其说糖和骆生都是重度披萨爱好者不如说是芝士爱好者

用料

• 中粉（饼底） 200g
• 橄榄油（饼底） 30g
• 牛奶（饼底） 120g
• 酵母(饼底) 3g
• 盐（饼底） 5g
• 黄油 10g
• 培根 3片
• 三文鱼 15～20片
• 虾 10只
• 胡萝卜 20g
• 西蓝花 25g
• 洋葱 30g
• 青椒 15g
• 番茄酱 10g
• 黑胡椒 一点点
• 马苏里拉芝士 400g

海陆双拼披萨（薄脆饼底）的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至40度左右拌入酵母粉搅拌均匀，筛入面粉和盐揉成团

步骤 2

加2/3橄榄油揉面团至不粘手后，加入黄油和剩余橄榄油继续揉至表面基本光滑，盖上布醒

步骤 3

洋葱切圈儿，青椒切丝，胡萝卜切片，西蓝花掰成小块

步骤 4

虾剃线去头剥皮从背部剖开但不切透，培根和三文鱼切成小块备用

步骤 5

烤盘底刷橄榄油把面团在烤盘中铺满铺平，饼边略高于饼底，用叉子在饼底扎出密密的小洞，送进烤箱200度上火3分钟下火5分钟烤出形状

步骤 6

拿出烤盘画圈挤上番茄酱；铺洋葱圈，青椒，撒一层马苏里拉奶酪；胡萝卜摆均匀，再铺培根后撒奶酪；虾和三文鱼摆匀，在间隙放上西蓝花，撒奶酪进烤箱220度下火15分钟180度上火15分钟

海陆双拼披萨（薄脆饼底）的小贴士

这个方子是28×28×3cm方烤盘。

菜谱创建时间：2015-12-04 23:07:33