自制生日蛋糕(超简单)

作者： 小雲-1

一直觉得做生日蛋糕好复杂,所以之前家人生日我要么做慕斯蛋糕,要么就是裸蛋糕~ 直至昨天我自己生日,心血来潮为自己做了一个生日蛋糕,没想到成品出来出乎意料的好(我好自恋,哈哈) 我不会用奶油裱花,也没有专业的做生日蛋糕的工具,可我会做戚风蛋糕吖~ 如果你和我一样的话,不妨试一试哦~

用料

• 戚风蛋糕 1个(6寸)
• 淡奶油 300g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 水果切碎 适量
• 细砂糖 30g
• 巧克力碎 适量
• 水果(整个或切开) 装饰用

自制生日蛋糕(超简单)的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚(自制或买都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起来用手拍一拍,把多余的蛋糕碎拍掉! 自制蛋糕也可以参考我的食谱#轻松无比戚风蛋糕#

步骤 2

把蛋糕分割好之后,把淡奶油倒进无油无水的干净的盆中,加入细砂糖,座冰水打发~ 打发好之后,开始往蛋糕上抹奶油啦!(用平时切蛋糕的刀抹就可以啦!)~ 抹一层薄薄的奶油之后,再撒一些奥利奥饼碎,然后再抹一层薄薄的奶油,然后放上第二片蛋糕~

步骤 3

再在第二片蛋糕上抹一层奶油,然后再铺一层切碎的水果~

步骤 4

最后把第三片蛋糕放上去,然后再均匀的把整个蛋糕抹上奶油,尽量抹平一点~ 这是我第一次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用担心,等一下装饰一下就好啦~ 我家没有抹奶油专用的转盘,于是我在桌子上倒扣了一个小碗,再把装蛋糕的盘子放在上面操作~ 记住,抹奶油的时候一定要左手扶着盘子,右手抹,以免打翻哈~

步骤 5

整个蛋糕抹好奶油之后,把蛋糕的外围平均撒上奥利奥碎,这一步要有点耐心,不管你用什么方法,总之撒满就ok啦!

步骤 6

然后在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~ 如果是做给小朋友的话,可以撒一层彩色mm豆,小孩子肯定很喜欢的!

步骤 7

最后表面放点水果装饰一下就可以了~ 记得把盘子边缘抹干净哦~

步骤 8

登~登~登~登~ 漂亮的蛋糕上场啦~ 我把图片传给我老公,他说我干吗要自己买蛋糕,等他下班去买,哈哈哈~

步骤 9

这个是切面,因为不想太腻,所以夹心部分我没抹太多奶油~ 如果你喜欢奶油多一些就抹厚一点呗~

自制生日蛋糕(超简单)的小贴士

如果你用大一些的蛋糕胚,那奶油也要相对多一些,总之100g奶油10g糖的比例来打发~

菜谱创建时间：2015-12-04 12:27:36