清炖牛肉

作者： Cola五月

寒冷的冬日 来一碗砂锅清炖牛肉 暖暖的 超级好喝

用料

• 牛健 一斤
• 白萝卜 半个
• 枸杞 一点
• 八角 2个
• 花椒 少许
• 姜片 3片
• 葱 3段
• 香菜 少许

清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛健切丁

步骤 2

砂锅倒凉水 把牛肉放进去 放点花椒 姜三片 八角 少许 葱 两段 最好不要放辣椒 很多人总嫌弃肉脏 有血水什么的 总爱烫一遍 其实这样我觉得肉汤都不好了 倒凉水的作用就是能把血水给弄出来 大火

步骤 3

撇血沫 把浮层的脏东西 全部用勺子撇出 小火开始煲 一个半小时 小火 中途尽量不要➕水 刚开始最好一次➕够 要是还不够 就➕热水

步骤 4

萝卜切丁 备用

步骤 5

一个半小时后 倒入萝卜 放点枸杞 一点就好 煲半个小时

步骤 6

出锅 放少许盐 倒一点点香油

步骤 7

作品完成 简单好喝的 萝卜炖牛肉

清炖牛肉的小贴士

砂锅我买的康舒 便宜 质量还很好 水要一次加满 中途加水要用热水 肉最好买清真的哦 回民的牛羊肉都是最好 不会用病死的 不懂的大家也可以添加微信15638931341 随时提问 平时太少上这个 可以一起探讨美食 煲汤的时候一定要小火

菜谱创建时间：2015-12-04 00:25:53