蛋酥卷

作者： 琸妈私厨

蛋酥卷是我之前比较爱的零食。无奈自己吃的时候宝宝眼巴巴看着，现在宝大了会上手抢了，为了不让他摄入过多添加剂，只有自制比较安全啦。不过因为黄油比例大不建议一次吃太多

用料

• 鸡蛋 两只
• 黄油 75G
• 低筋粉 50G
• 黑芝麻 一把
• 盐 一点点
• 奶粉 5G

蛋酥卷的做法步骤

步骤 1

黄油软化后与砂糖打发变白色

步骤 2

鸡蛋大到碗里打散，分三次倒入打发好的黄油中，每次都要搅打均匀再加入蛋液。

步骤 3

之后加入过筛的奶粉和低筋粉，拌匀后，烧温蛋卷模，加入一勺面糊，两面一面20秒，等面糊呈现图片装就可以卷起

步骤 4

放在晾网上一分钟基本就是脆脆的啦。收起来密封保存，我比较喜欢放在铁盒里。就是那种饼干的曲奇盒子。

步骤 5

赏味期限4天都是很新鲜的。久了就不要给宝宝吃了。不过一般不超过两天基本都没啦

蛋酥卷的小贴士

没有奶粉可以用等量的低粉代替。 想要蛋卷薄可以用力压模具。 如果用平底锅，刮的时候有小洞洞也不怕，卷起来完全看不到的。

菜谱创建时间：2015-12-03 23:40:23