切达奶酪小蛋糕

作者： gjmakeit

这里选用的奶酪是卡夫菲力奶油奶酪，蛋糕中的奶酪丝更挑动味觉，当成快手的早餐或是招待客人的下午茶。 素吃最能感受到奶酪风味，挤些淡奶油和彩色糖针巧克力装饰，提高颜值也增加节日气氛:-D ps方子根据西镇一婶的记录。

用料

• 低粉 100g
• 黄油 70g
• 切达奶酪 80g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3g
• 备注 大约可做7只小蛋糕

切达奶酪小蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量好所需材料，烤盘垫好纸膜。

步骤 2

黄油室温软化，加入细砂糖打发到发白蓬松状态。

步骤 3

两个鸡蛋搅打均匀，粉三次导入黄油中，电动打蛋器充分打发。

步骤 4

低粉和泡打粉混合过筛，倒入盆中翻拌均匀。

步骤 5

用刮刀搅拌到无干粉状态。

步骤 6

加入刨成丝的奶酪，拌匀。

步骤 7

烤箱预热200°，将蛋糕糊倒入蛋糕模中，八九分满即可。

步骤 8

180°烤25分钟，奶酪蛋糕出炉啦。

步骤 9

装饰可以打些淡奶油挤到蛋糕顶部，然后撒糖珠。

步骤 10

装饰可以自由发挥，加些树莓也不错。

切达奶酪小蛋糕的小贴士

打发淡奶油可以加些糖粉和柠檬汁，易打发且增加稳定性。

菜谱创建时间：2015-12-03 23:36:47