黄油鸡蛋饼干

作者： venus*

饼干的样子真的很好看，焦焦的外表像馅饼。相比大神【黄油饼干】的食谱，我在它们进烤箱之前，往饼干身上刷了几道全蛋液（被我蛋、白分离失败的鸡蛋液我把它们搅拌利用了~）所以鸡蛋烤出来的味道非常美味！

用料

• 黄油 150g
• 蛋黄 3个，加上1个全蛋
• 低粉 200g
• 白砂糖 没有糖分只加了少少的白砂糖
• 奶粉 20g（牛奶可有可无啦）

黄油鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

分次加入蛋黄液搅打均匀，加白糖，倒入奶粉

步骤 3

加入过筛的低粉拌匀成黄油面团。。。xiuxiuxiu中间省略了好多张图：蓝后，将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘

步骤 4

进烤箱之前，刷了一层厚厚的全蛋液~ 将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦

黄油鸡蛋饼干的小贴士

饼干真的很容易啦，不用太拘泥于大神们的食谱，自己做几次就有数了

菜谱创建时间：2015-12-03 17:06:51