来自我爱的Jemma 终极海绵蛋糕，据说超级好吃

作者： suisui_ni

来自 Jemma，的食谱 文字搬运B站 【Jemma 终极海绵蛋糕】 大蛋糕，适合聚会的时候享用 蛋糕体 湿料：1.5tbsp金黄糖浆*玉米糖浆， 300g加热过的黄油(做法看下面)， 75g黄油*软化，300g细砂糖， 75g红糖， 以上混合，搅打至颜色变浅， 分加入6个大个鸡蛋，每次1个，中间间隔30秒的搅拌时间。 干料：370g自发粉，1tsp盐， 2tsp肉桂粉，2tsp姜粉， 1/4tsp丁香粉，2个小柑橘擦皮， 搅拌机最低速，加入过筛的粉类进行搅拌，随后加入4tbsp全脂牛奶，翻拌均匀。 均分4等分，放入抹油撒粉的8英寸烤盘中，涂抹均匀，170°c/20分钟。 加热过的黄油做法： 使用中火将黄油熔化，不停搅拌加热，直至变为深棕色，随后关火。稍微冷却后就变得浓稠，通常冷却后使用。放入冰箱中，每隔几分钟就搅一搅，直至达到预想的稠度。也可冷却过夜，使用时再晾软即可。 ----------- topping 200g无盐黄油*软化， 450g糖粉*过筛，4-5tbsp朗姆酒， 使用中高速搅拌黄油5分钟直至颜色变浅。 分次加入糖粉，每次加入后搅拌2-3分钟。 加入朗姆酒后继续搅拌3分钟，把边上的铲下后，再次搅拌30秒均匀 ----------- 组合 蛋糕切割去顶部一层，抹上topping，整个都抹，然后顶部用几粒大糖珠装饰，即可

用料

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来自我爱的Jemma 终极海绵蛋糕，据说超级好吃的做法步骤

步骤 1

看上面！！

菜谱创建时间：2015-12-03 16:43:23