口感滑嫩的【鸡蛋布丁】做法超级简单！

作者： 宝宝营养辅食

给宝宝做过的190道宝宝辅食，全部辅食收录在我的微信公众号“宝宝营养辅食”里面，还有更多辅食攻略，每日更新，查询做法更方便。 记得有一段时间，天天去好利来买布丁吃 口感滑嫩的布丁一口咬下去 甜蜜蜜的，感觉心都被融化了 以为要做出这样的布丁会很难 谁知道第一次做就成功了 着急地想要告诉你 做法真是超！级！简！单！ 这样好吃的甜品，做法和材料都很亲民 最家常的材料，用烤箱或者蒸锅都可以哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶或者泡好的奶粉 150ML
• 糖 20克

口感滑嫩的【鸡蛋布丁】做法超级简单！的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋2个，泡好的奶粉或者牛奶150ML，糖20克。

步骤 2

将糖和牛奶混合，让糖融化，可能需要加热一下或者隔水温热。如果用刚泡好的奶粉就无需加热。

步骤 3

鸡蛋打散，用筷子搅打至出来一些这样的气泡。用筷子稍微搅打一会儿就可以。

步骤 4

把牛奶和鸡蛋液混合在一起。

步骤 5

把混合好的蛋液反复过筛5遍左右，会把这些没有融合的鸡蛋或者奶粉过滤出来。可以让出品的布丁更平滑。

步骤 6

过滤出来的鸡蛋和牛奶混合物。

步骤 7

转移到小碗当中，如果是用烤箱一定要用能耐高温的烘焙专用碗（可以在网购时搜索舒芙蕾杯，就是右侧的这个碗），尽量不要用我图中左侧的布丁瓶，可能是因为它的个子高，不容易熟。

步骤 8

用水浴法165度烤30分钟。水浴法就是在烤盘中要放一些清水，没过烤碗的底部，然后再把烤碗放到烤盘中。烤箱别忘记提前预热10分钟哦。

步骤 9

烤好的布丁，表面非常平滑，还一直在担心它不会凝固呢。

步骤 10

谁知道，烤好之后，里面是这样滑嫩的感觉，软绵绵地甜到心里啦。

步骤 11

如果没有烤箱，要用蒸锅蒸，水烧开后，可以把普通碗放进去，蒸15分钟。蒸的口感可能没有烤的这样细腻，有些像鸡蛋羹了。

口感滑嫩的【鸡蛋布丁】做法超级简单！的小贴士

参考月龄12个月以上。适合对文中所用食材不过敏的宝宝。如果是宝宝吃，糖的份量最好再减少或者不加。有烤箱的话就用烤箱，没有烤箱就用蒸锅。

菜谱创建时间：2015-12-03 04:18:36