简单版酥到掉渣的黄油曲奇

作者： 阿拉蕾oo

我发现很多菜单中各个材料的用量有精确到克，比较难记，每次都得看菜谱照着做，所以自己总结了一个好记的黄油曲奇做法，用量是根据Tinrry和君之总结的。欢迎大家点评。

用料

• 黄油 200g
• 细砂糖 100g
• 盐 6g
• 鸡蛋 一个
• 低粉 250g
• 玉米淀粉 50g

简单版酥到掉渣的黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至刮刀很轻易能拨开，加50g细砂糖搅打均匀，黄油微发，颜色变浅，再加50g细砂糖，搅打均匀即可

步骤 2

加入盐和鸡蛋，低档搅打均匀

步骤 3

筛入低粉和淀粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，我用的是硅胶裱花袋，比较结实，一次性的可能不行

步骤 4

烤箱200度预热十分钟，烤箱预热的时候，我们来挤曲奇吧，将马卡龙垫子铺在烤盘上，曲奇挤在垫子上，200度，中层，十分钟，用于定型，然后150度，30分钟。出炉，晾凉，轻拿轻放，容易掉渣，开吃吧O(∩_∩)O

简单版酥到掉渣的黄油曲奇的小贴士

喜欢更酥的，可以将一个鸡蛋改成两个蛋黄

菜谱创建时间：2015-12-02 21:04:01