简单版牛奶土司

作者： 阿拉蕾oo

我发现很多菜单中各个材料的用量有精确到克，比较难记，每次都得看菜谱照着做，所以自己总结了一个好记的牛奶土司做法，没有土司摸，所以用的是戚风蛋糕的模具，懒人，不喜欢弄太多器具，能共用的，就不买多个，自己吃，不讲究，哈哈。欢迎大家点评。

用料

• 高粉 一斤
• 牛奶 500毫升
• 糖 一两
• 鸡蛋 一个
• 盐 8g
• 酵母 6g
• 黄油 一两

简单版牛奶土司的做法步骤

步骤 1

除黄油，所有材料揉至扩展，加入黄油，揉至完全。发酵一个小时，发至两倍大

步骤 2

摔揉排气十分钟，分成九份，然后松弛十五分钟

步骤 3

每份面团擀成椭圆片，卷起，再擀成牛舌状，卷起，放入10寸戚风蛋糕模

步骤 4

盖湿布，第二次发酵，发至两倍大，此时可以在面包表面抹蛋黄，烤出的颜色好看，也可以不抹。烤箱140度预热十分钟，中层，烤60分钟，出炉，完成

菜谱创建时间：2015-12-02 20:47:10