越南春卷

作者： 百惠echo

“南洋食光”——我在做这道菜的时候最想你 上周的厨友社，主题是南洋食光， 主要是为了怀念（误）小伙伴yimi， 我本来报的菜名是咖喱牛腩， 但是到了现场不知道怎么就增加了一道越南春卷 真是.....(扶额 不过平时假如做便当带这道菜的话很方便 不会有太多汁水 然后还可以吃到很多蔬菜 而且还可以做到无油 其实对于减脂增肌有一定的帮助 打算最近都自己带这个去公司呢 每天变换里面的蔬菜和肉 感觉也像吃到了不同的菜呢

用料

• 春卷皮
• 鸡胸肉
• 生菜
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 青椒（非必要）

越南春卷的做法步骤

步骤 1

拿出越南春卷皮，然后用温热的水浸泡几十秒，然后捞出放在砧板上。

步骤 2

依次放入生菜，胡萝卜，黄瓜，青椒，鸡胸肉。然后卷起来。

步骤 3

卷好之后放在一边备用，先不要切，等表面的水分稍干后，拿到砧板上用到切开摆盘。

步骤 4

倒上甜辣酱，开吃~

越南春卷的小贴士

1.首先放生菜的原因是因为生菜比较大，这样可以将其他的蔬菜和肉包裹起来，这样卷的时候也比较容易。 2.卷春卷皮的时候需要技巧，有点像蛋糕卷的手法，先将米皮翻过来包裹住馅料，然后收紧往远离身体的方向推后，再慢慢地边用力边卷。这个力道需要自己掌握，大了容易把皮弄破，小了会卷不紧。 3.里面的肉可以换不同的种类，三文鱼，鸡胸，卤牛肉之类的。按照你的喜欢。

菜谱创建时间：2015-12-02 17:33:45