德国热红酒 Glühwein

作者： Oliviameowwww

德语国家冬天最常见的酒精饮料，不管是圣诞集市还是沿街小店都能买到，到处都是浓浓的红酒香气～ 热热的Glühwein捧在手里，寒冷的冬天也浑身都暖暖的 自己在家diy也十分简单，虽然酒味不浓但是后劲十足，千万不要贪杯哦;)

用料

• 干红（如：解百纳） 一瓶 750ml
• 柠檬皮 半个柠檬的量
• 白砂糖 80g
• 肉桂棒 2个
• 丁香 10个
• 新鲜橙汁 2个中等大小橙子的量
• 橙子味利口酒（如：Cointreau） 125ml

德国热红酒 Glühwein的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料。（这里我忘记拍肉桂棒跟丁香了，但是他们是重中之重！千万不要忘记放！）

步骤 2

将除了橙子味利口酒之外的所有材料倒进一口saucier（或者任意一个你家用来煮汤的锅），搅拌

步骤 3

开小火煮15-20分钟，直到酒的表面出现淡淡的浮沫。关火，加入橙子味利口酒，用余热再加热3-5分钟。（如果你的灶台是明火的，就用最小的火加热）

步骤 4

盛到杯子里，放入橙子片。完成！要趁热喝哦！

德国热红酒 Glühwein的小贴士

1. 最好用新鲜的橙汁代替店里买来的橙汁，包装的橙汁会添加糖，导致最后的口感过甜 2. 一定要用小火！不要让酒沸腾起来 3. 这是一个最经典的配方，不过你可以尽情发挥加入更多的香料！我见过加八角大料的，但总觉得这样会有一股东方风情的异香。。 4. 柠檬皮是柠檬最外面那层黄色的果皮，注意不要把白色的部分混进去，因为白色的部分会有苦味影响口感

菜谱创建时间：2015-12-02 15:05:36