红薯大豆胚芽米饭

作者： jue

用水泡过、炒出香味的大豆，以及红薯和昆布丝一起煮。大豆的香味和美味，昆布煮出的汤汁，即使不添加盐和酱油也一样鲜美，而且又有丰富的钾。 佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 胚芽米 140ｇ
• 大豆 20 ｇ
• 日本红薯 50ｇ
• （干）昆布丝 4ｇ
• 水 1杯
• 料理酒 2小匙

红薯大豆胚芽米饭的做法步骤

步骤 1

大豆洗净后浸泡30分钟左右；红薯带皮切成1厘米见方的小块，然后浸泡在清水中去涩味，同时也能防变色，煮饭前倒入漏勺中沥去水；

步骤 2

大豆倒入漏网中沥水，再放入平底锅炒熟至香味出来，带有点微微的焦黄；

步骤 3

米淘洗后放入电饭锅中，加水和酒，浸泡30分钟；

步骤 4

把大豆、红薯、（干）昆布丝加入电饭煲中，按下煮饭键；煮好后再焖约10分钟左右，用饭勺轻轻拌匀，盛入饭碗中即可。

红薯大豆胚芽米饭的小贴士

都是纯自然的味道，没有添加其他多余的调味料。如果用玄米，需浸泡时间长些。 分量是按实际入口的分量记算。

菜谱创建时间：2015-12-02 10:34:43