如何用砂锅煮好糙米饭

作者： 米茶Lin

天生爱粗粮，对白米饭不感冒，对糙米饭却情有独钟，喜欢那种嚼劲儿，之前总想买个好电饭锅，但一直用砂锅煮饭才发现砂锅的强大功能。保温性好最适合煮饭了！

用料

• 糙米 1杯
• 水 1.5杯

如何用砂锅煮好糙米饭的做法步骤

步骤 1

一杯（240ml）糙米放滤网里冲洗几遍，放到砂锅里，加1.5杯（360ml，可多10ml左右）水，浸泡2-3个小时。

步骤 2

浸泡完成，先开小火烧3分钟。再转大火煮沸腾起来。紧接着转最小火焖煮35-40分钟。中间尽量不要掀开盖子。火最小档。35分钟的时候（此时水差不多要熬干也没有糊锅）打开盖子用铲子翻动几下，差不多可以了。

如何用砂锅煮好糙米饭的小贴士

吃糙米一定要提前浸泡的，因为表面的某种酸抑制营养物质的吸收，有的人甚至推荐密封浸泡至发出小小的芽，可自行Google或百度。

菜谱创建时间：2015-12-01 06:17:33