vegan butter（可可脂版本）

作者： 木木子系

转自veganbaking，纯素黄油。

用料

• 豆奶 1/4杯+2小勺
• 苹果醋 1小勺
• 盐 1/4+1/8小勺
• 可可脂 1/4杯+3大勺+1小勺
• 芥花油 1/4杯
• 液态卵磷脂 1小勺（或2+1/4小勺颗粒状的）
• 黄原胶 1/4小勺（或1/2+1/8小勺亚麻籽粉）

vegan butter（可可脂版本）的做法步骤

步骤 1

一定选用纯可可脂，就是可可里提炼的天然油脂，不是代可可脂哦！

步骤 2

混合豆奶，苹果醋，盐，搅拌均匀，放置10分钟

步骤 3

拿一个小锅低温加热可可脂，看着它将要融化接近室温即可,不要太烫了。把可可脂和芥花油放到料理机里搅拌均匀。

步骤 4

加入卵磷脂，黄原胶继续搅拌。把搅拌好的油脂混合物倒入模具，冰格这种就可以。放到冰箱冷冻。

步骤 5

1小时后就可以使用啦。冻在冰箱随用提前拿出很方便。

菜谱创建时间：2015-11-30 13:19:00