以上香料全部倒入一个盆中,混合均匀。
平底锅开小火,放入1Tbs的色拉油(15ml),加入香料炒5~6min,注意不要炒焦
装入玻璃容器中可长久保存,吃时如想让咖喱更黏稠可以加入小麦粉。比例:咖喱粉1.5tbs+小麦粉3tbs+水或高汤5-6cup=4人份
1.个人认为吃的时候可以先用黄油/橄榄油/色拉油炒香洋葱+胡萝卜+土豆,如果有块状的肉也可以一起加进去炒香,然后再加如上说的量的高汤/水文火炖个20分钟再加咖喱粉和小麦粉炖5min会比较好吃。 2.如果是涮羊肉那种薄片的话放完咖喱粉以后再加。 3.先加土豆炖的话可以减少小麦粉的量,土豆会融。不想让土豆融的话土豆可以晚一点加。