宝宝零食：酸奶溶豆

作者： 宸宸麻麻爱你

用料

• 酸奶（稠的） 30g
• 婴儿奶粉 25g
• 玉米淀粉 12g
• 蛋清 50g
• 细砂糖 6g
• 柠檬汁或白醋 几滴

宝宝零食：酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

材料合集：酸奶我用的蒙牛老酸奶，奶粉就是宝贝吃的德国爱他美，玉米淀粉就超市随便买的，鸡蛋就两个草鸡蛋

步骤 2

奶粉加上玉米淀粉以及酸奶用刮刀搅拌成酸奶糊

步骤 3

打发蛋清，细砂糖分两次加入，蛋清鱼眼泡时加入几滴柠檬汁和一半细砂糖继续打发

步骤 4

打发到蛋清比较细腻，搅拌有纹路后加入剩下的细砂糖

步骤 5

直到蛋清打发到干性发泡，即提起打蛋器有个小小的尖角状态

步骤 6

用刮刀刮取1/3蛋白到奶粉糊里翻拌均匀（利用炒菜的方式从下往上翻拌，切勿打圈搅拌）

步骤 7

翻拌均匀的奶粉糊全部倒进剩下的蛋白里面，采用翻拌的方式继续拌匀装进裱花袋（我用的六齿裱花嘴）

步骤 8

再铺好硅胶垫的烤盘里面挤上小溶豆，我这个是长帝30L的烤箱，此方子正好可以烤两盘，分别放在中间和倒数第二层，中间打开烤箱上下层换一下

步骤 9

110度低温烘烤一小时就可以了哦，取出晾凉装盒就OK啦，有不明白的可以加微信chen151118一起沟通交流哦

步骤 10

宝贝很喜欢吃哦，拿着装满小溶豆的盒子抢都抢不下来，自从有了宝贝，经常换着法子给他做各种好吃的，宝贝也一直很喜欢吃麻麻亲手做的甜品，欢迎大家加微信：chen151118一起交流烘焙

菜谱创建时间：2015-11-29 19:08:24