蛋饺豆腐煲

作者： 【叶仔仔】

今天费了好大的劲做了蛋饺，中午趁着新鲜做了一个蛋饺豆腐煲，暖暖的，好吃到没盆友！

用料

• 蛋饺 8个
• 豆腐 一块
• 虾头 若干
• 小白菜/大白菜 适量
• 盐 适量

蛋饺豆腐煲的做法步骤

步骤 1

蛋饺的制作方法可以搜一下菜谱

步骤 2

豆腐切块铺在砂锅底部

步骤 3

另起一炒锅，热油下虾头煸出虾油（我的蛋饺馅有虾肉，这是剩余的虾头）。煸出虾油以后倒一碗水熬煮虾头，水开后连同虾头一起倒入砂锅。

步骤 4

铺入做好的蛋饺，我做蛋饺剩下了一些肉馅捏了几个小丸子一同放入，再铺上洗干净的小白菜或者大白菜。

步骤 5

倒入刚好没过材料的水，盖上盖子开大火烧开后，用小火炖一下。加盐调味。上桌~

蛋饺豆腐煲的小贴士

1.虾头煸虾油这点绝对为这个菜增色不少，有虾油香很多。 2.配料可以根据自己的喜爱更换，放鲜鱿鱼或者蘑菇可以提鲜。豆腐吸饱了汤汁超好吃！ 3.最后关火前可以放入一些香芹或者香菜，然后关火焖几分钟，更香。 冬天就是要这么一煲热乎乎的大杂烩，有肉有菜有汤。

菜谱创建时间：2015-11-29 14:32:20