将南瓜切块,在水中煮软(特软没烂),然后捞出稍微放凉去皮,把南瓜放在料理机或者豆浆机或者用打蛋器~加一点点煮南瓜的水打至顺滑细腻然后备用。
锅中加入清水和糖,然后加入打好的南瓜蓉搅拌均匀,取一个小碗在生粉中加水混合均匀,一边搅拌一边往南瓜羹里倒,直到浓度合适即可,最后再把鸡蛋打散,一边倒一边快速的搅拌成蛋花,南瓜羹就做好啦~
成品
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1、想吃南瓜味浓郁的,就多放点南瓜蓉在水里。 2、糖的量根据你的水量来定,甜度自己掌握。 3、鸡蛋的量也要根据你南瓜羹的量来定,一般情况0.5-1个鸡蛋。 微信公众号:VSY233 跟小美学做饭,每日更新菜谱。 微信群:694755640暗号“美食” QQ群 438996620