零失败拉丝面包，松下103面包机版

作者： by热心观众

用的是松下基本款面包机，之前用了几个方子做出来总是像馒头，后来终于自己摸索出不败的方子。实验多次发现预约做出来的面包比直接做出来的好吃，推测是醒面时间长的原因，推荐晚上丢进去早晨起来吃香喷喷的。从此面包再也不像馒头和发糕了！

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 25克，单独包装一小袋
• 砂糖 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋一个和冷水混合物 140克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 40_60克

零失败拉丝面包，松下103面包机版的做法步骤

步骤 1

所有粉类称重放进面包桶，我是将盐和糖放在两个角落。液体倒入粉类四周，黄油切一厘米左右小块放入

步骤 2

酵母放酵母盒中

步骤 3

选择2软面包，烤色淡，淡色的皮出来也比较深，我这次因为没有黄油，皮略微有些厚，我爱吃这个面包皮。如果有不喜欢皮厚的，按照方子加黄油就好了

步骤 4

不用黄油也一样出拉丝，内部无团块

零失败拉丝面包，松下103面包机版的小贴士

都用称称好。面粉也可以直接全用面包粉或者高筋面粉。 酵母最好用金色包装的耐高糖酵母，普通的我也成功过。 放奶粉会变香，不超过25克，不喜欢可以不放，或者慢慢调整口味。 砂糖至少20克，不然不利于酵母发酵。 黄油20到60克均可，多了就香软，我试过不放黄油，内部也拉丝，但是皮硬。 其他品牌面包机步骤：1.除酵母外都放入面包桶，选择和面程序，程序结束后放置20到30分钟醒面。2.放入酵母，选择软面包程序，烤色选择淡(没有烤色选择就提前十分钟结束程序)，按开始，时间到了倒出面包放凉，凉了得面包拉丝更明显。

菜谱创建时间：2015-11-29 09:16:57