肉松面包

作者： 李豆Nicolelili

辣肉松或原味肉松都可以做~此方子还有肉松夹心，吃个够。 配方8个量。

用料

• 高筋粉 200g
• 全麦粉 50g
• 鸡蛋 25g
• 牛奶 140g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 砂糖 45g
• 黄油 25g
• 夹心
• 肉松 50g
• 蛋黄酱 15g
• 表面材料
• 蛋黄酱 适量
• 肉松 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，加入黄油揉出手膜。肉感的面团放置温暖潮湿处发酵至2倍大。

步骤 2

发酵好的面团拿出排气，分成8等分，揉圆。盖保鲜膜醒发15分。

步骤 3

将面团擀开包好加了蛋黄酱的肉松，整成圆柱形。捏好的封口

步骤 4

放温湿处进行第二次发酵，发至2倍大。

步骤 5

烤箱预热180℃，入烤箱中层180℃15分钟

步骤 6

拿出脱模烤架上放置有余温时表面涂抹适量蛋黄酱。

步骤 7

粘上肉松，即可食用。

步骤 8

还有肉松夹心，美美哒。【PS：我用的辣肉松，爱吃辣，哈哈哈。不吃辣的童鞋可以换原味肉松，各种味肉松，随心随意~~~】

肉松面包的小贴士

发酵不要着急，慢慢发，发的满模一点更松软哦~ 过快发酵或没发酵到位会导致面包硬邦邦~

菜谱创建时间：2015-11-28 11:35:17