紫苏鲜鱿炒豆角

作者： 阳光天使

紫苏常用作中药，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的，我这道菜加了紫苏叶当香菜用，特别香。

用料

• 豆角300克、
• 冰鲜鱿鱼一个
• 紫苏叶适量
• 豆豉适量
• 蒜 适量
• 辣椒几片
• 料酒少许
• 盐 适量
• 糖 少许

紫苏鲜鱿炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切段，冰鲜鱿鱼洗干净切块、紫苏、豆豉、蒜切末

步骤 2

将豆角、鱿鱼分别放在开水里烫1～2分钟捞起

步骤 3

锅下油烧至七成热时爆香紫苏、豆豉、蒜末，辣椒

步骤 4

放入鱿鱼、豆角翻炒，加入适量的盐、糖、料酒调味，再翻炒几下出锅即可

菜谱创建时间：2011-10-10 15:36:49