朴实温暖的香蕉菠萝麦芬

作者： 魚与薄荷-

家里的香蕉太多了实在吃不完，就捣鼓起了香蕉菠萝麦芬，方子可以做一个6连模，方子的糖比例会比较甜，如果不喜欢太甜的朋友们可以少加10g左右~

用料

• 香蕉 一根
• 菠萝 50g
• 低筋面粉 140g
• 鸡蛋 60g
• 黄油 55g
• 细砂糖 20g
• 糖粉 20g
• 泡打粉 1tps
• 香草精（可不加） 1g

朴实温暖的香蕉菠萝麦芬的做法步骤

步骤 1

将香蕉捣烂成香蕉泥

步骤 2

黄油放进微波炉中火2分钟融化

步骤 3

鸡蛋用手动打蛋器打散

步骤 4

将黄油，鸡蛋,香草精混合到香蕉泥里面

步骤 5

低粉糖粉泡打粉过筛

步骤 6

菠萝切丁放入香蕉泥里面

步骤 7

将过筛后的低粉分三次加入香蕉泥，搅拌至看不到面粉即可，不要过度搅拌。

步骤 8

放入预热好170度额烤箱烘烤25分钟，成品非常松软，外表皮带有一丝丝脆脆的，在速冻的厦门冬天有暖暖的香蕉菠萝麦芬真的是大满足

朴实温暖的香蕉菠萝麦芬的小贴士

因为方子没有加水或者牛奶，所以在混合干料和湿料的时候会稍微有些费劲，搅拌均匀的面团黏度很大像面粉起筋了一样，不过只要没有过度搅拌就没什么问题啦

菜谱创建时间：2015-11-28 00:49:48