油盐饭

作者： 婕白劳

去广东最爱各种各样的煲仔饭，有一次去顺德一个小农家店吃到了这个油盐饭，第一声还听成了“榴莲饭”o(╯□╰)o打开电饭锅就香的不能自已，没想到这么朴素的饭，这么好吃！回家自己也能做！

用料

• 米饭 吃多少煮多少
• 生姜 估摸着饭量来，爱吃多加
• 油 建议花生油，香

油盐饭的做法步骤

步骤 1

煮饭

步骤 2

把姜剁成很细很细的沫，如果喜欢生姜的味，也可以不剁太碎

步骤 3

热油锅，油别太多。 1.姜末里稍微拌点水，湿润的程度就行，加盐，把油烧到滚滚的冒烟的程度，浇到姜碗里。 2.油热了把姜末倒进去小火慢慢熬一下，出香味了加盐，别熬太久，会糊

步骤 4

米饭水收的差不多了快跳保温了，把步骤三里面的姜和油倒进去，继续闷着，吃的时候拌匀。

菜谱创建时间：2015-11-27 19:38:57