葡萄奶酥

作者： 香雪小厨

这款饼干方子来自君之，是我家人最喜欢最常做的一款的饼干，非常酥松并且奶香味十足，配上葡萄干，非常好吃。 （参考分量：30块）   烘焙：180度，15分钟 制作过程：

用料

• 低粉 195g
• 奶粉 12g
• 蛋黄 3个
• 黄油 80g
• 细砂糖 70g
• 葡萄干 80g
• 蛋黄（刷表面） 半个

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。  依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。 

步骤 2

 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀。 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

步骤 3

 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

步骤 4

将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

菜谱创建时间：2015-11-27 15:29:32