感恩-烤鸡

作者： 冬厨房

感恩节里，我们感谢上帝给予我们安逸的生活，感谢父母给予我们无私的爱，感谢亲有一直的陪伴，感谢我们的敌人给予我们顽强斗志，感谢自己，一直很坚强，阿门！

用料

• 肉鸡 3-4斤
• 腌制：葱 15克
• 姜 一片
• 蒜粉 10克
• 柠檬 半个
• 番茄 半个
• 橙子 半个
• 苹果 一个
• 黑胡椒 15粒
• 盐 15克
• 温水 80克
• 蜂蜜 15克
• 涂抹料:黄油 40克
• 迷迭香 7克
• 盐 7克
• 蘸汁：柠檬汁 5克
• 黑胡椒 2克
• 红酒或米酒 20克

感恩-烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清洗后去掉水份

步骤 2

腌制料放温水打碎

步骤 3

将料揉遍鸡身，腌制4-12小时，中间翻面！可以放入冰箱低温腌制。

步骤 4

涂抹料，黄油室温软化，与盐，迷迭香混合，最好海盐！

步骤 5

将鸡皮与鸡肉用手通开！

步骤 6

将混合的涂抹料，均匀的涂抹于鸡皮与肉中间！

步骤 7

鸡腿可以腋下开口，鸡胸鸡背，都要涂抹到。

步骤 8

用牙签封住开口处！

步骤 9

我的烤箱没有旋转轴，我用擀面杖，两边拧的螺丝，平衡风上下175度50-60分钟！表面焦脆就好，要是烤箱温度高或者低，温度适当调整！

步骤 10

配啤酒嘎嘎完美，鸡肉多汁！

步骤 11

忘了说了，馅料加些腌制料，将烤鸡的油汁收集一些加入，烧开收汁就好，可以多放着柠檬汁。蘸鸡胸吃。

步骤 12

感恩节快乐！

感恩-烤鸡的小贴士

这是凭经验烤的有些是老方子！希望大家取长补短

菜谱创建时间：2015-11-26 22:33:07