菜谱

作者： ZzZzwt_

先大概介绍下 可能平时白酱（奶油）和红酱（番茄肉酱）会接触比较多，那青酱也是意大利面的一种酱汁，意大利语pesto，也翻译成香蒜酱。 这种酱汁是用罗勒、大蒜、松子仁、帕玛森奶酪、初榨橄榄油、盐和胡椒研磨制成。 一般是夏季用来做拌面或者你喜欢用来抹面包也

用料

• 盐 适量
• 杏仁/松子 10g
• 芝士粉 喜欢的可以多加一点
• 菠菜 3-4颗
• 黑胡椒 少许
• 大蒜 两瓣
• 欧芹碎 少许
• 菌菇 一把
• 意面 100g 两人份
• 芦笋 五颗
• 柠檬皮屑 少许
• 橄榄油 可以适当多放一些

菜谱的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

有烤箱的小朋友可以先把杏仁/松子混一点橄榄油放烤箱160°5分钟左右就好，目的是把杏仁/松子香味烤出来

步骤 3

准备煮面，自己喜欢吃什么类型的就买什么好啦，感觉青酱好像宽面也用的很多，煮意面要记得水里放橄榄油和盐，喜欢软一点的可以多煮会，差不多15-20分钟，这个时间去准备青酱和菌菇

步骤 4

菜都洗干净以后，先把菠菜热水烫一下，10-15″，捞上来沥干

步骤 5

用手把菠菜水份挤干以后放到搅拌器里，然后把其他青酱准备的材料也都放进去，不要忘记烤箱里的杏仁

步骤 6

菌菇芦笋洗好以后切小块一点，然后准备热锅，放橄榄油，先放菌菇炒香再放芦笋

步骤 7

差不多这些做完面也好啦，沥干之后，把之前准备好的青酱拌到面里，拌的时候可以再加点橄榄油，这步因为快好了忘记拍了

菜谱创建时间：2015-11-26 20:47:51