翡翠白玉素馅饺子

作者： 哞嚕嚕嚕~

看了大家发的翡翠白玉饺子，很是心动，刚好要包饺子，就尝试了下，很成功！

用料

• 鸡蛋 7
• 韭黄 5把
• 木耳 小碗
• 胡萝卜 1个
• 蚝油
• 十三香饺子料
• 盐

翡翠白玉素馅饺子的做法步骤

步骤 1

菠菜打汁加温水和面，两碗面，一碗水。

步骤 2

白面一样，两碗面一碗水，加少许盐在水里。

步骤 3

面好之后醒着备用，准备陷料。

步骤 4

鸡蛋炒熟，胡萝卜微炒，木耳，韭黄碎，加入三勺十三香，两大勺蚝油，不加盐，拌匀。

步骤 5

面揉成条，注意，绿面可以少一点，擀的时候薄一些。

步骤 6

可以放白面的时候稍稍蘸点水，会很服帖。

步骤 7

包的时候要包紧，注意两头尖的地方更要裹紧，多出来的绿面没关系，包好之后再滚一滚，滚光滑即可。

步骤 8

切剂子，注意比平时小一些，因为两层铰皮，容易大。

步骤 9

注意按圆，不能偏

步骤 10

擀皮包饺子

步骤 11

成啦！

翡翠白玉素馅饺子的小贴士

注意十三香不能多，尝着放，蚝油第一次放，可以提味！ 绿面一定要薄，略小一点，裹出来白面多了好看！

菜谱创建时间：2015-11-26 12:22:57