蔬菜豆渣饼

作者： farewell天儿

打完豆浆后 总是有很多豆渣 每次都扔掉太可惜了 就想了几个办法解决掉 蔬菜豆渣饼就是其中之一 十分简单又美味

用料

• 豆渣
• 玉米面
• 胡萝卜
• 葱花
• 黑胡椒粉
• 盐
• 油

蔬菜豆渣饼的做法步骤

步骤 1

豆渣尽可能攥干 不要留太多水分

步骤 2

胡萝卜去皮擦丝 大概豆渣的三分之一就行了

步骤 3

将豆渣、胡萝卜丝和葱花放在一起，再加入适量玉米面混合搅拌均匀，使得整体可以黏合成团，玉米面的量试手感而定，微微有点粘手又不粘在手上就行了。如果愿意吃香菜的朋友，可以加一点香菜末提味。

步骤 4

加入盐和黑胡椒调味，然后取适量食材揉成团，再拍成小饼，小饼不能过厚不容易熟，也不能过薄，过薄容易散，大约1.5cm就行

步骤 5

锅烧热，下油，油微热就可以下小饼了。中小火慢慢煎，火大了葱会糊，胡萝卜也会不透，会有生胡萝卜味。看一面胡萝卜微黄缩水，就可以翻面煎了。

菜谱创建时间：2015-11-26 00:27:21