毛绒熊熊立体蛋糕

作者： 常糖糖

心血来潮的造型，哄哄小盆友的作品( ´･ᴗ･` ) 蛋糕我用的海绵，怕戚风太软，全蛋打发比想象中简单，海绵蛋糕我已经减糖了。 天冷就适合做蛋糕～然而我还是喜欢做面包ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ

用料

• 奶油裱花部分：
• 淡奶油 600克
• 糖 60克
• 柠檬汁 10克
• 可可粉 15克
• 巧克力酱 15克
• 白巧克力 少许
• 装饰巧克力酱 少许
• 海绵蛋糕部分：
• 鸡蛋 七个
• 黄油 70克
• 牛奶 70克
• 糖 160克
• 盐 1克
• 低粉 200克
• 香草精 数滴

毛绒熊熊立体蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备模具，涂油撒粉

步骤 2

防沾效果做好

步骤 3

黄油和牛奶隔热水加温至液状

步骤 4

鸡蛋和糖隔温水打发，比较容易

步骤 5

因为是全蛋，都用高速

步骤 6

打至花纹不易消失

步骤 7

鸡蛋霜中加入盐，低粉，拌匀，注意轻柔减少消泡

步骤 8

用刮刀取少量面糊和黄油牛奶液混合均匀，将混合物和全部面糊混匀，注意轻柔

步骤 9

烤箱预热180度，面糊倒入模具，震几下出气泡，放入烤箱150度，45分钟，看烤箱脾气调整时间

步骤 10

出炉，蛋糕倒扣完全凉透，用刮刀帮助取出。

步骤 11

淡奶油加入糖和柠檬汁，打发

步骤 12

打至硬挺

步骤 13

蛋糕切开，夹层抹适量奶油

步骤 14

抹匀

步骤 15

顶层放上，继续抹奶油，不用太平整

步骤 16

留四分之一奶油保持白色

步骤 17

剩下的加入可可粉和巧克力酱

步骤 18

可可粉和巧克力都用的这个牌子

步骤 19

用刮刀拌匀

步骤 20

开始裱花，这个天气裱花相对容易一些了

步骤 21

准备白巧克力

步骤 22

这么多足够了

步骤 23

隔热水融化

步骤 24

白色的肚皮和嘴巴裱花好，白巧克力融化好放入裱花袋，在烘焙纸上挤出耳朵爪子眼睛，冷却后再放上蛋糕，最后用巧克力酱装饰瞳孔和嘴巴

步骤 25

最后碎碎念一下，奶油是这个

步骤 26

黄油是这个

菜谱创建时间：2015-11-25 22:12:46