彩色蔬菜汁面条

作者： 乐在其中-52

今天购了一台电动压面机，不错省时省力又美味。注意小贴士。 15年12月4日又做了一次，菜汁用量由200克减少到160克，请大家根据自家面粉吃水情况增减。

用料

• 饺子粉 500克
• 胡萝卜汁 200克
• 盐 3克
• 饺子粉 500克
• 菠菜汁 200克
• 盐 3克

彩色蔬菜汁面条的做法步骤

步骤 1

菠菜取叶子洗净切碎，用料理棒打碎，用筛网过滤取菜汁200克。（可用榨汁机）

步骤 2

胡萝洗净卜切成丁，料理棒打碎，用筛网过滤取汁200克。（有榨汁机更好）我没有。

步骤 3

将500克面放在盆里，把菜汁一点一点的到入面里，边到边搅拌，直至成面絮状。

步骤 4

将面絮倒入压面机簸箕中，一点一点的推入压辊中。反复的压几次筋道。

步骤 5

面皮轧到所需厚度后，安好面刀开切。

步骤 6

两种菜汁方法相同。

彩色蔬菜汁面条的小贴士

1、由于面吸水程度不一样，200菜汁克不要一下都加入，是情况添加。 2、还可以做西红柿、芹菜、紫甘蓝、山药等蔬菜面。 3、一次可多做些，剩余分装在食品袋里密封冷冻。食用时不用解冻，在水烧开加入面条的同时，用筷子将面条打散，直至水沸腾后继续煮，至面熟。 4、我用利达饺子粉略显湿，轧时又撒了一些干面，下次用190克试一试。

菜谱创建时间：2015-11-25 21:34:46