日式马铃薯炖肉

作者： 巴巴Barbara

记得以前认识一位日本小哥，大家问他是不是对日本妹子的料理能力要求很高，小哥淡淡地说，“只要可以吃到马铃薯炖肉”。于是，对马铃薯炖肉充满了好奇。 爸爸让我多吃蔬菜少吃肉，我不喜欢吃全素，加了少许肉类的素菜吃却大爱。习惯了大块牛肉烧大块土豆的组合，使用牛肉薄片决定觉得很是新奇。浓厚的汤汁，多种蔬菜，长时间炖煮，必须get的日式家常菜^_^ 牛肉薄片、小土豆、胡萝卜、洋葱块，加一些魔芋丝，吸着满满的汤汁,放上几个荷兰豆，感觉很适合作为便当菜呢。

用料

• 牛肉片 200克
• 小土豆 8个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱（小） 1个
• 荷兰豆 8个
• 魔芋丝 1袋
• 姜片 3片
• 植物油 1大匙
• 清酒 2大匙
• 白砂糖 1大匙
• 味啉 2大匙
• 日本酱油 3大匙
• 开水 500ML

日式马铃薯炖肉的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉薄片。

步骤 2

将土豆、胡萝卜去皮切块，魔芋丝淘洗干净。

步骤 3

锅烧热加油，放入姜片、牛肉片炒变色。

步骤 4

加入土豆、胡萝卜、魔芋丝翻炒。淋入清酒继续拌炒。

步骤 5

加入开水煮开，捞去浮沫，加入味啉、白砂糖、酱油，盖上锅盖煮10分钟左右。

步骤 6

洋葱切块。荷兰豆用淡盐开水略微汆烫。

步骤 7

将洋葱块放入锅中，收汁浓稠，加入荷兰豆混合均匀即可。

菜谱创建时间：2015-11-25 19:02:50