焦糖腰果酥

作者： Q猪宝宝

这是一款很好吃的坚果饼干，特色是表层那裹了淡奶油焦糖酱的腰果，上面的坚果甜甘，下面的饼干酥松，无论是作为办公室下午茶点还是旅游路上的能量零食，都是一级棒的。我妈妈最喜欢这一类型的饼干，超多超多的坚果，让人食欲大增。冷冷的天，带上两块放包包里，等车，等红灯，等人……不必害怕饿着肚子了。 烘焙：正的8寸方形模具 烤箱中层上下火，饼干底170度烤20分钟，铺上腰果后180度烤10分钟。

用料

• 低筋粉 115克
• 黄油 65克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋液 15克
• 焦糖奶油酱 50克
• 腰果 120克

焦糖腰果酥的做法步骤

步骤 1

生腰果放入预热好的烤箱170度烤10分钟，表面微微金黄，烤出香味即可。

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖，打发至蓬松发白。

步骤 3

加入15克全蛋液，搅打至完全融合。

步骤 4

筛入低筋粉。

步骤 5

拌至无干粉状态。

步骤 6

放上一盘锡纸，然后放上面团，隔着油纸，将面团擀成厚1厘米的长方形面片。

步骤 7

将面片连同锡纸一起转移到烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟。

步骤 8

烤好的腰果加入50克焦糖奶油酱，拌均匀。

步骤 9

将拌好的腰果铺放在饼干底上，压紧，重新放入烤箱，180度中层烤10分钟。

步骤 10

出炉后转移到冷却架上冷却，然后切成小块即可。

焦糖腰果酥的小贴士

1、腰果请选用生腰果，不要用超市买到的那些盐焗腰果哦。 2、焦糖奶油酱是自己做的，请参考我的菜谱【焦糖奶油酱】的制作方法。 3、擀面团的时候最好隔着保鲜袋或者油纸，这样比较好操作，不粘擀面杖。

菜谱创建时间：2015-11-24 14:58:54