酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅

作者： 子持生趣

荤、生则腥，古有烤、煮、煨、炖、灼 以达肉香！ 今日烹饪则为煎。 梅汁酸甜、佐以肉类、独具香气。 选购梅汁或是酵梅↓ http://www.xiachufang.com/shop/107851449/

用料

• 鸡中翅 4对
• 酵梅 4-5粒
• 盐 适量
• 冰糖 15g

酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅的做法步骤

步骤 1

原料准备！

步骤 2

鸡翅洗净划口用少量细盐腌制五至十分钟备用。

步骤 3

酵梅切粒备用。

步骤 4

锅中置油烧热后放下鸡翅，双面煎焦。捞起备用。

步骤 5

锅中留少量油、烧至微热，放下冰糖、酵梅与梅汁，冰糖全融后倒入鸡翅。微煮后出盘即可。

酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅的小贴士

冰梅鸡中翅，梅去除肉中腥味、冰糖甘甜使肉鲜。 煎、皮脆肉香。

菜谱创建时间：2015-11-23 21:24:22