彩色水果汁冰皮月饼

作者： 唐时器

用料

• 澄粉 15克
• 粘米粉 25克
• 糖分 25克
• 糯米粉 30克
• 玉米油 15克
• 火龙果汁（或橙汁或牛奶） 115克
• 馅料（红豆沙或栗蓉或莲蓉） 自定
• 熟糯米粉 适量

彩色水果汁冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

各种粉类混合加入果汁或牛奶搅拌均匀

步骤 2

在步骤1中加入玉米油，搅拌均匀

步骤 3

装入陶瓷器皿，盖上盖子，放进蒸笼中蒸煮20分钟

步骤 4

蒸好后（插入筷子查看一下，如果还是水状就再蒸一会儿），端出器皿，趁热翻拌，放至温热，揉成光滑面团

步骤 5

等分成几分（根据模具大小），馅料也分成几分搓圆，包入冰皮中，用模具压出成行，最后撒一些熟糯米粉（糯米粉炒至微黄，没有生粉味）

菜谱创建时间：2015-11-23 20:12:28