咖喱土豆打卤面

作者： 晶晶小厨房

晶晶私房菜。翻看菜谱才发现竟然没有记晶晶这么经典的自创菜，赶快补上。不光快手，美味到飞起来~

用料

• 土豆 一只
• 胡萝卜 一根
• 蒜 三四瓣
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 咖喱粉 多点
• 白糖 两勺
• 盐 两勺
• 面条 200g

咖喱土豆打卤面的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜洗净去皮，切成一厘米方块，放在水中投几次。去掉多余淀粉。

步骤 2

蒜去皮去跟洗净拍碎备用。

步骤 3

调料非常简单，只需要如图三样和白糖、盐各两勺。

步骤 4

先做卤子，起油锅，烧热后蒜炝锅，放入控水的土豆和胡萝卜翻炒。

步骤 5

土豆变色后加入多一点的咖喱粉。

步骤 6

然后放入剩下的调料，翻炒均匀后加入一杯水，炖开一会直至土豆烂糊。出锅。

步骤 7

卤子做好了。

步骤 8

汤锅滴两滴油，煮开后下入面条，煮到还有一点点硬，关火，过冷水，淋干，放入卤子，再根据自己的喜好加入辣椒油，开吃！

菜谱创建时间：2015-11-23 18:39:11