爽口凉拌藕片

作者： 锖

用料

• 藕
• 盐
• 生抽
• 糖
• 米醋或凉拌醋
• 花椒粒

爽口凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净，去皮，切片

步骤 2

锅中水烧开，下入藕，汆水

步骤 3

捞出放入凉水中，冲洗三次，放入较大的容器中

步骤 4

加入：盐、生抽、糖、凉拌醋拌匀待用

步骤 5

锅内油加热，加入花椒粒爆香

步骤 6

藕从容器中捞出，略带汤汁，剩下的调料不要了，再将锅内刚炸好花椒油（尽量不要花椒粒）浇到盛好的藕片上，拌匀即可

菜谱创建时间：2015-11-23 13:49:48