红烧鸡

作者： 佳鑫爱美食

最常吃

用料

• 鸡 半只
• 葱 4-5段
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 八角 两个
• 香叶 2-3片
• 枸杞，香菇 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜

红烧鸡的做法步骤

步骤 1

用锅烧开水，将鸡肉放进锅里焯一下，把浮沫都捞出，之后把鸡肉盛出放进盘中备用

步骤 2

把锅烧热，到油，烧到七八成热，放三勺糖，烧化后，放入葱姜算，翻炒几下，倒入鸡肉，继续翻炒，上色，翻炒至变色。

步骤 3

加入水，没过鸡肉即可，倒入老抽，酱油，料酒。保证水的颜色为深黑色。中火炖，放入胡萝卜和土豆，大火收汁，根据咸度放盐。

菜谱创建时间：2015-11-23 09:19:01