仔姜鸭子

作者： 茉茉的心事

用料

• 鸭子 半只
• 仔姜
• 二金条青椒
• 料酒
• 豆瓣
• 干花椒
• 大蒜
• 盐
• 味精

仔姜鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子半只洗净切块

步骤 2

这道菜的重点是仔姜和二金条青椒，所以要多一点。分别洗净切片。

步骤 3

鸭子倒入锅内，中火煸炒，水份慢慢炒干后会煸出很多油，所以全程不需要再加色拉油。加入料酒，干花椒炒一分钟，加入豆瓣继续煸炒，豆瓣炒香后，加水烧二十分钟，加入仔姜，大蒜烧五分钟，加入青椒炒两三分钟后，加味精起锅。汤汁不要烧干了，留一些更好。

菜谱创建时间：2015-11-23 00:01:39