红豆沙

作者： 大敏_爱下厨

红豆沙是一款特色甜品，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。分量：大约2000ml，图片来自网络

用料

• 红豆（精选） 334g
• 干陈皮（黑色的） 2g
• 冰糖（广东冰糖） 187g
• 莲子 5颗（可不放）
• 冷水 1667g

红豆沙的做法步骤

步骤 1

制作：1.陈皮冷水泡30分钟，洗干净。不能隔夜泡。

步骤 2

2.红豆莲子洗净，不需要泡。 3.将红豆，水，冰糖，陈皮一起放入压力锅内，盖好锅盖插上电源，关气阀，在菜单选择键上选择“豆类/蹄筋”按键。

步骤 3

4.高压锅自然排完气后开盖。 5.用漏勺取出陈皮丢掉。 6.取3大勺红豆，3大勺红豆汤放入料理机或碎冰机内绞碎，倒回剩余的红豆汤内搅拌均匀。 保质期2-3天，冷藏。

红豆沙的小贴士

高压锅一定检查盖好，打开小心烫，注意安全！！！

菜谱创建时间：2015-11-22 18:29:51