麻辣鱼

作者： 波板糖的泡泡儿

超好吃的麻辣鱼，比外面的还好吃

用料

• 鱼 1条3斤
• 蒜 1个
• 姜 适量
• 大葱 2根
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 鱼佐料 一包
• 泡椒，泡萝卜

麻辣鱼的做法步骤

步骤 1

热锅倒入适量油，油三分热时放入豆瓣酱和麻辣鱼佐料，加入葱姜蒜、泡椒和泡萝卜炒香，加入适量糖，再加入适量水。水开后，先放鱼头煮3分钟，再放鱼排煮2分钟，最后加入鱼片，鱼片入锅开一分钟即可起锅。也可在加鱼片前根据自己喜好加菜，如豆腐，平菇。起锅后撒上葱花和香菜即可！

麻辣鱼的小贴士

炒佐料时油不能太烫，否则佐料容易糊。

菜谱创建时间：2015-11-22 17:47:34