板栗烧鸡肫

作者： 小熊I小熊I

鸡肫食用效果 据《本草纲目》 ，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

用料

• 鸡肫 一盒
• 锥形板栗 适量
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 三分之一个
• 青椒 一个

板栗烧鸡肫的做法步骤

步骤 1

部分去腥材料

步骤 2

超市购买的鸡肫

步骤 3

板栗煮5分钟，开始剥壳。

步骤 4

剥好的板栗

步骤 5

将鸡肫洗净切片，以便备用。

步骤 6

葱姜蒜爆香，入鸡肫，然后鸡肫变色后加入板栗。

步骤 7

本来准备不加青椒和洋葱的，但是发现鸡肫有点腥味，所以中途又加了青椒和洋葱，加一小碗水，加入酱油，醋，糖。煮入味。

步骤 8

装盘前2分钟加入盐，翻炒均匀。入盘，撒上葱花。

板栗烧鸡肫的小贴士

如何挑选鸡胗 挑选鸡胗主要看外表，新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的，它们的外表会呈现出红色或者紫红色，而且质地非常坚实而厚实，这种鸡胗属于佳品。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色，而且几乎没有弹性和光泽，肉质也比较松软，尽量不要购买这种鸡胗。

菜谱创建时间：2015-11-22 14:16:37